Queste “polpette dolci proteiche” sono uno spuntino delizioso per chiunque non voglia aspettare per gustare i magici sapori del Natale, come i biscotti alla vaniglia Vanillekipferl. Con il suo vellutato aroma di vaniglia, questo gusto è diventato una delle varietà più amate nella nostra gamma di proteine vegane e può essere usato per sfornare dolci tutto l’anno. Vere e proprie leccornie, questi bocconcini sono ricchi di proteine grazie alle proteine in polvere ai biscotti di Natale e sono un’opzione saziante e comoda per chiunque voglia aumentare il proprio apporto di proteine.

Le proteine sono un nutriente essenziale che ha un ruolo fondamentale nella costruzione e nella riparazione dei tessuti del corpo. Sono inoltre importanti per mantenere un sistema immunitario sano e per la crescita e lo sviluppo dei muscoli. Molte persone ricorrono alle proteine in polvere per aumentare il proprio apporto proteico, utilizzandole in frullati o preparandoci dolci sani, ma esistono tantissimi altri modi per usare le proteine in polvere e queste polpette dolci sono solo un gustoso esempio.

Un altro aspetto molto pratico delle polpette è che sono piccole e sono quindi facili da trasportare, rendendole un’ottima scelta per un rapido spuntino prima o dopo l’allenamento o come saziante bocconcino durante la giornata.

Preparazione

Questa ricetta si basa su un impasto crudo che non ha bisogno di cottura ed è quindi non solo veloce da preparare ma anche facile visto che il frullatore fa la maggior parte del lavoro.

Per prima cosa snocciola i datteri e mettili con il resto degli ingredienti (a eccezione dello zucchero a velo) in un frullatore. Frulla con cura il tutto fino a ottenere un composto uniforme e compatto. Usa quindi l’impasto per formare delle palline di dimensioni più o meno uguali.

Ecco pronte da gustare queste polpette dolci crudiste. Puoi anche cospargerle con un po’ di zucchero a velo per dar loro il tocco finale, oppure lasciarle così come sono. Saranno deliziose in entrambi i casi! 😋

Stefanie Schulz